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Organiser un dîner d'affaire au restaurant gastronomique Le M à Bordeaux
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Organiser un dîner d'affaire au restaurant gastronomique Le M à Bordeaux
Pour vos dîners d'affaires découvrez le restaurant gastronomique Le M à Bordeaux. Vos convives seront conquis.
Dans une ambiance moderne et feutrée vous pourrez profiter des talents de deux Chefs dont les parcours atypiques sont les fondements de leur cuisine et de leur vision de la gastronomie.
Arno Busquet, amoureux de cuisine et des produits depuis sa plus tendre enfance a été guidé par le Chef Jean Delaveyne chez qui il fera son premier stage lors de ses études à l'école Ferrandi. Il continue à faire ses classes et passe notamment par le Ritz ou le Café Branly. Ce sont ensuite les voyages qui l'appellent, toujours en cuisine bien sûr : le Brésil ses épices ses parfums et ses saveurs, New York et sa cuisine cosmopolite.
David Personnaz est lui aussi tombé dans la marmite quand il était tout petit et fera ses classes dans les plus grands établissements sous l'égide de Joël Robuchon. Recruté pour ouvrir une école de cuisine il prend plaisir à transmettre son amour pour les produits et les techniques culinaires par l'apprentissage. C'est après une résidence à Boston et sa première place de chef au Trianon en Suisse (où il conservera l'étoile Michelin) qu'il rentrera à France, à Bordeaux.
Ces deux caractères donnent naissance à une cuisine inventive, pleine de goûts et de senteurs. Ils travaillent des produits de terroirs, ancrés dans la tradition Girondine qu'ils arrivent à sublimer en apportant des parfums de bout du monde. Chaque plat est sincère, parfaitement exécuté, tout simplement savoureux!
Pour réserver votre dîner professionnel n'hésitez pas à contacter le restaurant. Leur équipe pourra vous proposer un menu unique ou une carte adaptée en fonction de vos besoins, du nombre de couverts et de votre budget.
Dans une ambiance moderne et feutrée vous pourrez profiter des talents de deux Chefs dont les parcours atypiques sont les fondements de leur cuisine et de leur vision de la gastronomie.
Arno Busquet, amoureux de cuisine et des produits depuis sa plus tendre enfance a été guidé par le Chef Jean Delaveyne chez qui il fera son premier stage lors de ses études à l'école Ferrandi. Il continue à faire ses classes et passe notamment par le Ritz ou le Café Branly. Ce sont ensuite les voyages qui l'appellent, toujours en cuisine bien sûr : le Brésil ses épices ses parfums et ses saveurs, New York et sa cuisine cosmopolite.
David Personnaz est lui aussi tombé dans la marmite quand il était tout petit et fera ses classes dans les plus grands établissements sous l'égide de Joël Robuchon. Recruté pour ouvrir une école de cuisine il prend plaisir à transmettre son amour pour les produits et les techniques culinaires par l'apprentissage. C'est après une résidence à Boston et sa première place de chef au Trianon en Suisse (où il conservera l'étoile Michelin) qu'il rentrera à France, à Bordeaux.
Ces deux caractères donnent naissance à une cuisine inventive, pleine de goûts et de senteurs. Ils travaillent des produits de terroirs, ancrés dans la tradition Girondine qu'ils arrivent à sublimer en apportant des parfums de bout du monde. Chaque plat est sincère, parfaitement exécuté, tout simplement savoureux!
Pour réserver votre dîner professionnel n'hésitez pas à contacter le restaurant. Leur équipe pourra vous proposer un menu unique ou une carte adaptée en fonction de vos besoins, du nombre de couverts et de votre budget.
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